晚餐我经常吃这菜,上 anggame安博电竞下载锅蒸一蒸,缓解疲劳去秋

时间:2019-10-30 07:02       来源: 综合

秋天正是丰富的季节,但天气温差比较大,特别容易着凉上火,所以在饮食上既要清淡,又要有滋味。今天的这盘双彩蒸白蛤,用的全是应季的食材——南瓜、丝瓜,白蛤。金黄的南瓜自带甜味,可当饭代替一部分主食;丝瓜有“美人水”之称,有清热、美白的效果;而白蛤这种平民小海鲜富含锌,对儿童生长发育及对成人缓解疲劳都有不错的效果。 

这三种材料搭配,不但可以在一盘菜中获取到丰富的营养,还清甜鲜美,而调味料也无需多,只需适量鲜蒸鱼豉油就能为整盘菜增香提味。

家用小儿上高三,晚自习要上到9点半,宝爸接宝回来也要10点半了,家里的晚饭就我和老妈二人食。我和老妈已经是中老年行列了,新陈代谢比生龙活虎的小年轻慢了很多,再加人少吃饭不热闹,所以我们娘儿俩一般都吃点清淡的,熬锅粥,煮碗面,或者来个无油少盐的蒸菜,汤饭菜也尽量一锅都解决。

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 前些天去乡下小姨那里,我拉回来好几个大南瓜,够我们吃些日子了,和小松鼠存松子过冬天有的一拼。南瓜炒着吃、蒸着吃、碾成泥蒸馒头做面包也不赖,但总要换个花样才觉得有新意,也觉得有吃头。都说一个好的厨师也是一名艺术家,那就用这一绿一黄再加中间的白蛤,做一道美味的蒸菜。

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【双彩蒸白蛤】

食材:无沙白蛤 500克,丝瓜1根,南瓜1块,鲜蒸鱼豉油30克,香葱末少许

制作过程:

1.     所有材料准备好:白蛤用小毛刷刷净外壳, 安博体育电竞,提前数小时静置泡淡盐水,使白蛤吐出泥沙;丝瓜1根,老南瓜1块,香葱1棵;

2.     南瓜去皮去瓤,切厚约3毫米的片,宽度看自己使用的容器大小;

3.     丝瓜刮掉外面的硬皮,切厚约3毫米的片;

4.     准备一个深盘,先把南瓜码成一圈,再把丝瓜着南瓜外转码一圈,中间放上沥水的白蛤;

5.     入凉水蒸锅中,大火;

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